Abacate, a melhor fruta disponível

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Alguns fatos interessantes

Abacate pode não só ser lançado em saladas, mas também são usados ​​juntamente com uma variedade de pães, sobremesas, pratos principais e não-culinárias cremes. Eles são excepcionalmente grande de máscaras esfoliantes e para tratamentos faciais e massagens corporais. Algumas pessoas comem abacate com leite e açúcar, cerca de misturá-los com leite, café e rum para uma libação frio, e mesmo alguns outros puré com açúcar e leite para fazer uma bebida de sobremesa. suas folhas de árvores são usadas em algumas partes do México também. Ambas as folhas verdes e secas pode ser usado para envolver pamonhas, ou tempero para assados ​​e ensopados. As folhas secas vão manter durante vários meses em um recipiente bem fechado.

O abacate é considerado um legume, uma vez que é comumente usado em saladas. No entanto, é realmente um fruto que tem gosto de um vegetal, ea maioria dos mercados exibi-lo com outras frutas típicas. Em algumas áreas, é conhecido como o abacate e também a pêra jacaré devido ao exterior, seixos áspera de um dos tipos mais comuns. Existem muito poucas variedades de abacate, mas a maioria dos cozinheiros desenvolver uma preferência por uma determinada raça. O fruto é colhido a partir de árvores altas, que crescem em bosques. Os ricos, carne verde-amarela pálida do fruto em forma de pêra tem uma textura semelhante a uma banana madura firme, liso e amanteigado, com um sabor ligeiramente nutty. A maioria são cultivadas em climas tropicais, principalmente no México, Califórnia, Havaí e da Flórida.

Variedades de abacate

A fruta é principalmente em forma de pêra, mas algumas variedades são também quase todo. Eles podem pesar a partir de 1 onça de até 4 libras cada. Abacates são uma versão cocktail de tamanho do abacate e são aproximadamente do tamanho de um pepino pequeno, pesando apenas cerca de uma onça. Os tipos mais comuns são: Bacon, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed, e Zutano, com muitos chefs que têm uma preferência especial para a variedade Hass. (Esses links fornecer uma descrição e imagens representativas para ajudar você a distingui-los no mercado.) Embora a estação principal de abacate é final do inverno / início da primavera, estão prontamente disponíveis nos mercados o ano todo. E agora ...

História Abacate

O abacate (Persea gratissima ou P. americana) recebe seu nome do Nahuatl América Latina significado ahuacatl "testículo", referindo-se a sua forma. Foi descoberto no México cerca de 291 aC Os espanhóis trouxeram para o Inglês. O primeiros exploradores espanhóis descobriram os astecas desfrutando abacates, mas foi por muito tempo considerada um alimento insípido. Os astecas também utilizado o abacate como um estimulante sexual. Os primeiros pomares da Flórida foram plantadas em 1833. Abacate não se tornou uma cultura comercial, até o início de 1900. Ainda assim, exceto na Califórnia, Flórida e Havaí, onde foram cultivadas, a maioria dos consumidores se esquivado da fruta. Finalmente, na década de 1950 tornou-se popular como um item, salada e consumo tornou-se mais generalizada. Em 1995, 40,9% dos lares americanos consumiram abacates. Então, se você não tiver um em sua casa, você com certeza está perdendo alguma coisa!